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宮島鮨まいもんのこれから
2023年6月1日
【宮島鮨まいもんのこれから】
いつも温かいご愛顧賜り誠にありがとうございます。
宮島鮨まいもん、店長の原田です。
今日は少し、宮島鮨まいもんのこれからについてお話します。
私ども宮島鮨まいもんは今月でオープン２周年と１か月を迎えました。
皆様の支えがあってこの２年間走りつづけられて来たこと、誠に嬉しく思っております。
ありがとうございます。
改めて、２年の歳月を振り返りながら、
これからもっともっと、お客様に愛される、
成長していくお店になるためにどうすれば良いのか、
それをこの１か月考えてみました。
そして、辿り着いた宮島鮨まいもんの目指すべきビジョン、
それは、「寿司屋の価値をアップデートする」ということ。
目指すべきは、寿司屋に慣れている方、
お寿司好きな方は勿論のことながら、
・お寿司は好きだけど、立ち寿司には行ったことがない
・立ち寿司は好きで良く行っていたけど、子供が出来て中々行けなくなった
・お寿司も好きだけど、他の料理も楽しんでみたい
・日本酒だけでなく、いろんなお酒も楽しんでみたい
そんな人にも愛していただけるお店。
頼れる友人のような、
居心地が良く、自分に合わせてくれる。
そういうお店を目指していければなと思っております。
それに伴いまして、夜のコースメニューを一部改訂させていただきます。
・６６００円 お寿司１２貫セット
冷製バーニャカウダ、その日のお寿司１２貫、味噌汁
（基本的にテーブル席のご案内となります。予めご了承ください。）
・１１０００円 月替わり季節のコース
全部で約２０品（うちお寿司１２貫）の宮島鮨まいもんのスタンダードコースです。
月ごとにコースの内容を一新いたします。
・１６５００円 全力おまかせコース
全部で約２２品。うちお寿司は１２貫ほど。
ジャンルにとらわれず、その時の最高の料理をお出しします。
また、お客様の要望も可能な限り、お応えいたします。
「～が食べたい。～を使って欲しい。」などお気軽にお申し付けください。
※２日前までの要予約。
より手軽に、より分かりやすく、そしてよりお客様に寄り添ったかたちに。
進化していくためのコース改訂です。
コースの詳細などは、またこれからのインスタグラムでお伝え出来ればと思います。
今後とも宮島鮨まいもんを、よろしくお願い致します。
やっぱ広島じゃ割クーポン使えます
2022年11月8日
全国旅行支援割の広島版「やっぱ広島じゃ割」の取り扱いを開始いたしました。
ディナーコース価格改定のお知らせ
2022年9月15日
いつも温かいご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
宮島鮨まいもん、店長の原田です。
今日は皆さまに大切なお知らせです。
昨今の原材料値上げにより、
10／1より、ディナーおまかせコースの料金が
8800円 → 11000円へ
変更させていただきます。
4月より本格的に始まった値上げラッシュ、何とか現在の料金のまま耐えて参りましたが、今回料金を変更させていただくことになりました。
お客様にはご迷惑をおかけすること、まずはお詫び申し上げます。
ただ、単純にコース内容はそのまま料金だけ上げるのは、僕は納得出来ません。
と、いうわけで、
7月の鮎、9月のカツオ
というように、今まで時々やっていた原田スペシャル魚料理たちを、
月がわりの常設メニューにしようと思います。
月ごとに変化する、原田渾身のスペシャル魚料理、是非お楽しみにしていただければと思います。
全力をもって、納得の料理を作成いたします。
今後の動向でどうなるかはまだ分かりませんが、10月はサンマを使おうかと、思っております。
また今後の投稿でもお知らせいたしますので、是非お楽しみに。
もっともっと、
美味しい料理と
より良いサービスを求めて
日々進化してまいります。
今後とも宮島鮨まいもんをよろしくお願い致します。
まん延防止等重点措置による時短営業延長のお知らせ
2022年2月21日
廿日市市へのまん延防止等重点措置の期間延長適用を受けまして、2月21日より3月6日（要請期間終了）まで、下記の通り営業を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますがご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
営業時間／全日２1：００時閉店（２０：００LO）
酒類の提供／２０：００
※ディナーの営業はご予約限定とさせていただきます。
※ディナーのご予約は当日17：00まで承ります。
まん延防止等重点措置による時短営業延長のお知らせ
2022年1月31日
廿日市市へのまん延防止等重点措置の期間延長適用を受けまして、2月1日より2月20日まで、下記の通り営業を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますがご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
営業時間／全日２０：００時閉店（１９：００LO）
酒類の提供／終日休止
※ディナーの営業はご予約限定とさせていただきます。
※ディナーのご予約は当日17：00まで承ります。
まん延防止等重点措置による時短営業のお知らせ
2022年1月8日
廿日市市へのまん延防止等重点措置適用を受けまして、１月９日より１月３１日（要請期間終了）まで、下記の通り営業を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますがご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
営業時間／全日２０：００時閉店（１９：００LO）
酒類の提供／終日休止
※ディナーの営業はご予約限定とさせていただきます。
※ディナーのご予約は当日17：00まで承ります。
年末年始の営業について
2021年11月22日
いつも温かいご愛顧のほど誠にありがとうございます。
年末年始の営業についてのご案内です。
年内、12/30までは通常営業、
12/31は店内、お持ち帰り折含めて、昼営業のみとさせていただきます。
年始、
1/1はお休みとさせていただきます。
1/2〜1/4は年始特別営業です。
店内におきましては
11:30〜16:00の通し営業で
特別ランチコース¥5500をご用意しております。
お持ち帰り折は
年始特別折【祝】¥5000
受け渡し時間を
10:00〜11:00、16:00〜19:00
の時間帯でご用意いたします。
詳しくはスタッフまでお気軽にお問い合わせくださいませ。
皆様のご利用お待ちしております。
営業時間変更のお知らせ
2021年10月1日
営業時間短縮要請の解除を受け、１０月１日（金）より、下記の通り営業時間を変更させていただきます。
営業時間／１１：００～１４：００（ＬＯ.１３：３０）
１７：００〜２２：００（ＬＯ.２１：００）
※酒類は通常通りの提供を再開いたします。
営業時間変更のお知らせ
2021年9月3日
営業時間短縮要請を受け、９月４日（土）より要請解除までの期間、下記の通り営業時間を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますが何卒ご理解の程お願い申し上げます。
営業時間／１１：００～１５：００（ＬＯ.１４：００）
※ディナーはご予約のみ２０：００まで営業いたします。
※酒類は終日提供を休止いたします。
※ディナーの当日ご予約は１６：００まで承ります。お気軽にお問合せください。
まん延防止等重点措置による時短営業のお知らせ
2021年8月18日
政府より廿日市市を含む広島県内地域を対象としたまん延防止等重点措置が出されたことを受け、8月20日より要請期間が終了するまで、下記の通り営業を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますがご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
営業時間／全日２０：００時閉店（１９：００LO）
酒類の提供／終日休止
広島県の要請による時短営業のお知らせ
2021年8月3日
広島県より廿日市市を含む３市を対象とした時短要請が出されたことを受け、8月4日より要請期間が終了するまで、下記の通り営業を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますがご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
営業時間／全日２０：００時閉店（１９：００LO）
酒類の提供／１９：００まで
広島県の 要請による時短営業のお知らせ
2021年6月20日
広島県より廿日市市を含む３市を対象とした時短要請が出されたことを受け、６月２１日より要請期間が終了するまで、下記の通り営業を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますがご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
営業時間／全日２０：００時閉店（１９：００LO）
酒類の提供／１９：００まで
緊急事態宣言に伴う時短営業ならびに酒類提供休止のお知らせ（延長）
2021年5月16日
広島県全域に緊急事態宣言が延長されたことを受け、６月１日より６月２０日の期間中、下記の通り営業を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますがご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
営業時間／全日２０：００時閉店（１９：００LO）
酒類の提供／終日休止
緊急事態宣言に伴う時短営業ならびに酒類提供休止のお知らせ
2021年5月16日
広島県全域に緊急事態宣言が発令されたことを受け、５月１６日より６月１日の期間中、下記の通り営業を変更させていただきます。お客様にはご不便をおかけしますがご理解とご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
営業時間／全日２０：００時閉店（１９：００LO）
酒類の提供／終日休止
宮島鮨まいもん 臨時店休のお知らせ
2023年2月11日
５月５日（水）・６日（木）は臨時店休いたします。５月７日（金）より通常営業再開いたしますのでご来店心よりお待ちしております。
宮島鮨まいもん ４月１６日（金）OPEN！
2023年2月11日
宮島口1-8-14レアルマーレ望厳荘１Fに宮島鮨まいもんがオープンいたします。
北陸・瀬戸内のうまいもんを、ちょっこしずつ、たらふく味わえる
昼のセットと夜のコースをご用意してご来店をお待ちしております。
お問い合わせ・ご予約はお電話にてお気軽にお問い合わせください。
TEL.0829-20-5157